• Lute ou Luth : Il faut distinguer le le luth arabe — oud encore utilisé couramment aujourd’hui en Afrique du Nord, et au Moyen-Orient. C'est un instrument essentiellement mélodique du Luth occidental devenu vraiment polyphonique grâce à l'ajout de frettes sur le manche. Il existe maintenant des Luth électrique. Malgré son remplacement progressif depuis le XVIIIe siècle par des instruments plus puissants, l'oud perd sa suprématie et tombe dans l'oubli.  Cependant, depuis quelques années, il resurgit et suscite l'engouement de musiciens de tous styles et de tous pays. On le trouve dans le rock et la chanson (chez Sting, Peter Gabriel, Jean-Jacques Goldman, Serge Teyssot-Gay, de Noir Désir, ou Robert Plant, ex-Led Zeppelin), le raï (Cheb Khaled) et la musique cubaine. Ses cordes résonnent sous les doigts des maîtres du flamenco (Paco de Lucia), de la virtuose chinoise Wu Man ou sous la baguette de Jordi Savall et de Christoph Eschenbach. Et à Bahia, où les conquistadors créèrent le cavaquinho, dit le "luth de la samba".

  • Bendir : Les bendirs et Duffs sont des instruments de la grande famille des tambours sur cadre, instruments ancestraux présents sur tous les continents. Le duff est le tambour le plus utilisé dans le Moyen Orient, tandis que le bendir

  • Darbouka : darbouka, derbakeh, darbuka, derbuka, derbouka, darbuqqa, darabuka ou doumbek, doumbeg, tumbek, tumbeleki ou qypi ou tabla (à ne pas confondre avec le tabla indien) est un instrument de percussion.Il existe plusieurs techniques de jeu, qui se rejoignent sur certains points, mais qui permettent de distinguer les écoles arabes des écoles turques. Les Arabes ont tendance à utiliser le rebond du doigt. Les Turques optent plus pour un balancement latéral du poignet

  • Zorna : le mizmar, également appelé zurna ou zorna en Turquie, est un instrument à vent à anche double de la grande famille des hautbois dont les origines sont turques. En Afrique du Nord, elle reçoit aussi les appellations suivantes qui proviennent de l'indo européen Gada : algaita, ghaita, rajta, rhaita, etc.

  • Harpe : La harpe est un instrument de musique à cordes pincées de forme le plus souvent triangulaire.